mercoledì 28 settembre 2011

Conchiglie con Melanzane e Pancetta

Ieri mi è arrivato l'invito di Tina a partecipare al suo meraviglioso contest... il tema? Una ricetta con le melanzane. Ho pensato quindi di preparare un primo piatto a base di melanzane e pancetta... un abbinamento super squisito!!!!

Con questa ricettina partecipo al contest



Ingredienti per 2 persone
  • 200 gr di conchiglie
  • 1 melanzana
  • 80 gr di cubetti di pancetta affumicata
  • 1 bicchiere di passata di pomodoro
  • 2 cucchiai di olio e.v.o.
  • sale
Preparazione
  • Fate soffriggere la cipolla in 2 cucchiai di olio e.v.o. per 5 minuti
  • Aggiungete la melanzana a cubetti e la pancetta affumicata e cuocete per altri 5 minuti
  • Aggiungete ora la passata di pomodoro, 1/2 bicchiere di acqua e salate.
  • lasciate cuocere il sughetto per 15 minuti a fiamma bassa e mescolando spesso
  • Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolate ed aggiungetela al sugo di melanzane e pancetta....mescolate e servite la pasta ben calda!
 

    13 commenti:

    1. Grazieee tantissimo!!!sei stata un amore!!!dovresti però postare la ricetta per intero anche nel forum di giallozafferano se nn ti dispiace :))) ti aspetto!!!grazie mille!!!un bacione

      p.s. ti seguo volentieri ciao a presto

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    2. grazie ragazze!!!Tina appena la piccolina va a nanna vengo a postare la ricetta per intero!!!!

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    3. Deliziosissimo questo sughetto, ne prendo nota ho appunto delle melanzane da parte. baci

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    4. ciao stefania!!!questo è proprio il periodo giusto...le melanzane sono buonissime!!!!!!!!

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    5. grazie!!!anche per esserti unita..tranquilla c'è tempo fai prima le tue cose..un bacione

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    6. Buona pancetta e melanzane! Mi sono unita ai tuoi lettori se ti va passa a trovarmi:-) ciao

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    7. Devo provarli! è una ricetta che mi tenta! Sembra molto gustosa! Ciao

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    8. grazie ombretta e grazie molly!!!!
      ombretta arrivo subito a sbirciare il tuo blog!!!!

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    9. Grazieee è perfetta :))..la tua bimba quanto ha?io due gemellini di quasi 3 anni..terribili ahhaahha ora vanno a scuola però..^_* grazie ancora e aggiungine altre se ti fà piacere.Buona serata

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    10. Caterina ha 4 mesi e per ora me la godo a casuccia...fra poo però ricomincerò a lavorare e sarà tutto molto più impegnativo!!!!!

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    11. buondì!
      Navigavo per il web, cercando blog vari e ti ho trovato!
      visto che sono molto interessata a scoprire nuove ricette e conoscere persone che condividono il mio stesso interesse, ho deciso di unirmi al tuo blog per avere tutti gli aggiornamenti!
      Anch'io ho un blog di cucina: http://quintopeccatocapitale.blogspot.com/
      se hai voglia puoi venire da me! Sono allergica al nichel quindi è un blog specifico ma puoi trovare tantissime ricette!
      senti ma tu ci sei sulla community di oraviaggiando???io si! e sto pubblicando anche li le mie ricette!!!è un portale importante, si possono avere più contatti!
      Baci e ci si legge in rete!
      Angelica

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