Torta Wurstel e Verdure

Questa ricetta è dedicata alla mia cara amica Ilaria, golosa di pizze e torte salate :-)


Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
• 2 zucchine
• 30 gr di pselli
• 2 wurstel
• 2 fette di cipollo
• 2 pomodori
• 5 fette di mozzarella per pizza
• olio
• sale

Procedimento

• Tagliare le verdure a dadini

• Far cuocere le verdure in padella per 5 minuti aggiungendo il sale, un filo d'olio e 1 bicchiere di acqua

• Aggiungere i piselli

• Aggiungere i wurstel tagliati a pezzetti e far cuocere per altri 8 minuti (aggiungendo un pochino di acqua se necessario)

• Stendere la pasta sfoglia in una teglia rotonda (io ho utilizzato quella in cui faccio le crostate) rivestita di carta forno

• Versare le verdure sulla pasta sfoglia e ricoprire con la mozzarella tagliata a piccoli cubetti

• Arrotolare i bordi della torta salata formando un cordoncino 

• Infornare a 180°C per 20 minuti (meglio se il forno è preriscaldato)

Ecco la torta appena sfornata!!!!

Lasciate raffreddare e ..... gnam!!!!