Coppa di Gelato alla Vaniglia

D'estate non c'è niente di meglio di una bella coppa di gelato...se poi il gelato è fatto in casa gusto e soddisfazione raddoppiano!!!
Ecco la mia ricetta  per preparare delle gustosissime coppette di gelato alla vaniglia :-)

Ingredienti per 4 coppe

• 200 gr di panna fresca già zuccherata
• 2 uova
• 1/2 bustina di vanillina
• 1/2 flanconcino di aroma alla vaniglia
• 40 gr di zucchero a velo
• cacao amaro in polvere
• granella di mandorle

Preparazione

• Montare gli albumi a neve

• Montare i tuorli con lo zucchero a velo

• Montare la panna con la vanillina

• Unire i tre composti ed aggiungere l'aroma alla Vaniglia

• Mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto soffice ed omogeneo

• Riempire le coppe e mettere in freezer per almento 2 ore

• Tirar fuori dal freezer 5 minuti prima di servire. Spolverare con il cacao in polvere e decorare con le mandorle!!!

Buon gelato e buon week-end a tutti !!!!

Con questa ricettina partecipo al contest di Malù Fresche Dolcezze D'Estate
 

Pasticcini alla Fragola

Iniziamo bene il week-end con questi deliziosissimi e gustosissimi cestini di gelato!!!


Ingredienti per 20 pasticcini

• 30 gr granella di mandorle
• gelato alla fragola
• 200 gr cioccolato bianco
• 20 pirottini

Procedimento

• Far sciogliere il gelato a bagno maria, mescolando spesso con un cucchiaio di legno

• Preparare i pirottini ed un pennello da cucina

• Quando il cioccolato si è completamente sciolto, bagnare il pennello nel cioccolato liquido e spennellare abbondantemente i pirottini, facendo attenzione a non lasciare spazi vuoti. Mettere i pirottini in freezer man mano che si preparano

• Lasciar riposare 1 ora in freezer. Tirar fuori i pirottini e staccare la carta, ottenendo dei cestini di cioccolato. Per staccare il pirottino aiutatevi con uno stuzzicadenti e fate molta attenzione...sono fragilissimi ( come potete vedere dalle foto qualcuno  si è stecchiato). Farcite i cestini con il gelato e granella di mandorle

• Ecco cos'è rimasto dopo 1 ora :-)

Buon week-end a tutti!!!

Un'altra ricettina con la quale partecipo al contest di Malù Fresche Dolcezze D'Estate

VIENNETTA NOCCIOLE E NUTELLA

Domani festeggiamo il compleanno di mio suocero e  ho pensato di preparare una viennetta nocciole e nutella.... Il procedimento è veramente facile e veloce!!!!

Ingredienti
1/2 litro panna fresca da montare
125 gr zucchero a velo
3 albumi
50 gr granella di nocciole
1 bustina di vanillina
nutella

Procedimento
1. Montare a neve gli albumi con lo zucchero e la vanillina

 

2. A parte montare la panna

 

3. Con un cucchiaio di legno unire dolcemente le chiare alla panna ottenendo un composto soffice e cremoso

4.Versare uno strato in uno stampo tipo plumcake rivestito con uno strato di pellicola

5.  Sciogliere la nutella a bagno maria

6. Versare sopra lo strato la nutella e la granella di nocciole

7. Fare un altro strato di panna, un altro di nutella-nocciole, terminando con uno strato di panna

8. Mettere in freezer per almeno 4 ore (tenetevi da parte un pò di granella di nocciole per le decorazioni)










  
9. Togliere dal freezer 5 minuti prima di servire

Ecco qua la mia viennetta!!!!