Plumcake alle Mele

Ecco la ricetta di un plumcake sofficissimo preparato in poco più di 5 minuti, ideale per la colazione o per un tè con le amiche :-) Le quantità vengono misurate, come nella "7 vasetti" con il vasetto dello yogurt.

Ingredienti

• 1 mela
• 1 vasetto di yogurt alla banana
• 2 vasetti di zucchero
• 3 vasetti di farina (io utilizzo Molino Chiavazza)
• 1 vasetto di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci S.Martino
• 3 uova

Preparazione

• Versate tutti gli ingredienti, ad eccezione della mela, nel frullatore. Non c'è alcun bisogno di separare i tuorli dagli albumi. Nel frattempo tagliate la mela in tante fettine sottili.

 

• Versate l'impasto in uno stampo da plumcake (io ho utilizzato lo stampo in silicone di IPAC italy)
• Sistemate le mele sopra l'impasto. durante la cottura si andranno a posizionare al centro del plumcake.
• Infornate, in forno preriscaldato, a 180°C per circa 50 minuti.

 

• Sfornate e spolverate con zucchero a velo.

 

Plumcake allo yogurt

 

Per farmi perdonare della lunga assenza dal blog stasera ho deciso di postare la ricetta di un sofficissimo dolcetto: il plumcake allo yogurt.

Il plumcake allo yogurt, perfetto sia per la prima colazione che per un thè di metà pomeriggio, è sempre gradito sia da grandi che piccini. 

E' un dolcetto molto facile da preparare ed io lo adoro per la sua leggerezza, per la sua bontà e per la semplicità dei suoi ingredienti.

Ingredienti

• 3 uova
• 250 gr farina 00 Molini Rosignoli
• 50 gr di fecola
• 250 gr zucchero
• 100 ml di olio di semi
• 1 bustina lievito per dolci SAN MARTINO
• zucchero in granella
• 1 vasetto di yogurt bianco

Preparazione 

• Montate gli albumi a neve.
• Mettete in una ciotola i tuorli, la farina, lo zucchero, la fecola, l'olio e lo yogurt.
• Montate con lo sbattitore per circa dieci minuti.  

 

• Aggiungete gli albumi a neve e mescolate per altri 2 minuti.

 

• Aggiungete ora la bustina di lievito e sbattete ancora per un minuto. 
• Versate metà impasto nello stampo e ricoprite con lo zucchero in granella. Io utilizzo lo STAMPO per PLUM-CAKE in professional silicone della IPAC italy (appartenente alla linea Hi LISA). 

 

• Infornate a 180° per circa 40 minuti, in forno preriscaldato.
• Sfornate, lasciate raffreddare e servite!!! 

 

Ringrazio nuovamente la IPAC per la splendida collaborazione!!!!

LIEVITO ANTICA RICETTA S.MARTINO

Il pacco dell'azienda S.Martino è stato accolto in casa mia come un "dono prezioso".... Adoro questi prodotti e mi ha fatto veramente piacere oggi ricevere l'e.mail in cui si chiedeva gentilmente a ciascuna collabotrice-blogger di parlare di questo prodotto.

Molti di voi lo avrannno già provato ed avranno anche apprezzato l'indiscutibile qualità del LIEVITO ANTICA RICETTA S.Martino.
E' un prodotto straordinario che ho avuto modo di provare in tantissime realizzazioni: torte, panettoni, ciambelle,plumcake, muffin,.... Il Lievito Antica Ricetta garantisce sempre un'ottima lievitazione!!!!!

L'origine naturale del prodotto è inoltre ben evidenziata in rosso sul pack, ma la cosa che ha attirato maggiormente la mia attenzione è stata la scritta in alto a sinistra "senza glutine".
Il Lievito Antica Ricetta è infatti inserito nel "Prontuario dell'Associazione Italiana Celiachia 2012", in quanto utilizzabile anche da persone celiache.

Lo utilizzerò senza alcun ombra di dubbio nella preparazione di tutti i miei dolcetti di Carnevale!!!!!

Grazie ancora S.Martino per questa meravigliosa collaborazione!!!!
Alice

P.S.Auguro a tutti una buona serata ancora ricca di neve :-)

Risotto ai Funghi Porcini e.... Buon Week-end!!!

Che bello svegliarsi con la neve ed il bello è che sta ancora nevicando tanto!!!!!!!!
La mia piccola Caterina è euforica!!!!! Vuole sempre guardare fuori dalla finestra e vuole toccare la neve....appena sente che è fredda scoppia in una enorme e contagiosa risata.

La ricettina che ho deciso di postare oggi è un primo caldo e fumante, ideale per queste gelide giornate!!! Un bacione e buon week-end a tutti!!!!

Ingredienti per 4 persone

• 400 gr di riso
• 600 gr di funghi porcini (io usato quelli surgelati)
• 1 dado S.Martino
• 500 ml di acqua
• 1/2 cipolla
• 1 carota
• 1 noce di burro
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 5-6 cucchiai di parmiggiano reggiano
• sale
  

 Preparazione

• preparare il brodo facendo bollire 1/2 litro di acqua con il 1 dado S.Martino

• fate soffriggere carota e cipolla tagliate a pezzetti in 3 cucchiai di olio d'oliva.
• Aggiungete i funchi porcini e mescolate

• Aggiungete il riso e lasciatelo tostare per 5 minuti, mescolando spesso.

• Aggiungete il sale, due mestoli di brodo e lasciate cuocere a fiamma molto bassa, mescolando continuamente.
•  Mano a mano che il riso si stringe aggiungete altra brodo.
• Quando mancano pochi minuti a fine cottura aggiungete una noce di burro e il parmiggiano grattuggiato.

• Servite ben caldo...è buonissimo!!!!

Albero di Natale

Abbiamo tutti un pandoro sotto l'albero avanzato dalle feste natalizie????
Ecco come utilizzarlo...in 5 minuti è possibile preparare un dolcetto squisito e dall'aspetto veramente invitante!!!!Perfetto per capodanno ma anche per l'Epifania ormai alle porte.

Con questa velocissima ricettina auguro un magnifico 2012 a tutti quanti!!!!

Ingredienti

• 1 pandoro
• zucchero a velo S.Martino
• 5 ciliegine vignola Toschi
• 2 bicchieri di latte

 Ingredienti per la crema pasticcera

• 4 uova
• 100 gr di zucchero
• 50 gr di farina antigrumi Molino Chiavazza
• 400 ml di latte
• 1/2 limone

Preparazione

•  Per prima cosa preparare la crema. Mettete in una casseruola  i tuorli e lo zucchero,mescolando bene. Aggiungere la farina e mescolare
• Aggiungere il latte

 

• Posare la casseruola sul fornello a fiamma bassissima e mescolare in continuazione utilizzando 1/2 limone e una forchetta

 

• Tagliate il pandoro orizzontalmente formando tante "fette a stella" dello spessore di circa 2 cm.
• Farcite ogni fetta con un po' di crema pasticcera, sovrapponetele con le punte alternate come un albero di Natale e adagiatele su un piatto da portata

 

•  Spolverate l'albero di Natale con lo zucchero a velo

 

•  Decorate infine la punta con le ciliegine Toschi

•  Lasciate riposare in frigo per almeno 2 ore prima di servire

 Auguri a tutti!!!!!

OraCioc

In inverno è bellissimo trascorrere la domenica pomeriggio con gli amici, magari a casa davanti ad una bella tazza di cioccolata calda. Ieri a casa mia abbiamo preparato la cioccolata Ora Cioc S,Martino, facile da preparare e buonissima!!!!!!!! E' una cioccolata calda densa, proprio come piace a me :-)

Con questa cioccolata calda calda spero di aver riscaldato un pò questo freddo e grigio lunedì pomeriggio!!!

Ingredienti per 1 tazza di cioccolata

• 1 busta OraCioc  S.Martino
• 125 ml di latte

Preparazione

• Versate il contenuto di una busta in una pentola di piccole dimensioni (la pentola in foto è grande perchè le cioccolate da preparare erana 6). Aggiungete molto lentamente, mescolando, una tazza di latte (circa 125 ml), Fate bollire a fuoco moderato per pochi secondi, continuando a mescolare. 

 

• La cioccolata è pronta per essere servita 

Buon inizio settimana a tutti quanti!!!

Quadrotti allo yogurt e crema all'amaretto

Questi pasticcini sono buonissimi...soffici e super gustosi grazie alla deliziosa CREMA all'AMARETTO Mirco della Vecchia.
La base della ricetta è la torta allo yogurt (Torta 7 vasetti), facile, veloce e mai deludente!!!!!
Ingredienti

• 3 uova
• 1 vasetto di yogurt bianco
• 2 vasetti di zucchero
• 3 vasetti di farina 00 per dolci e sfoglie Molini Rosignoli
• 1 vasetto di olio di semi
• 1 bustino di lievito per dolci S.Martino
• zucchero a velo S.Martino
• 1 vasetto di crema all'amaretto Mirco della Vecchia

Preparazione

• Con lo sbattitore elettrico frullate per 10 minuti uova, farina, yogurt, zucchero, olio di semi e dinfine il lievito per dolci
• Infornate, in forno pre-riscaldato, a 180°C per 40-45 minuti (il forno mai ventilato)

 

• Sfornate, lasciate raffreddare, dividete a metà il dolce nel verso orizzontale e spalmate di crema all'amaretto. Tagliate ora il dolce in tanti quadratini.
• Spolverate infine di zucchero a velo e servite

Crema Catalana in 1 Minuto

Non sono mai stata favorevole ai preparati e ai cibi pronti, ma devo dire che questa mia collaborazione con la S.Martino, mi ha fatto scoprire aspetti nuovi e positivi riguardo a questi prodotti!!!

In modo particolare, ora che sono una neo-mamma, avere un dolcetto golosissimo che si prepara in 1 minuto è molto ma molto comodo!!!!

Imgredienti per 6 porzioni

• 1 confezione di preparato per crema catalana S.Martino
• 250 ml di panna fresca
• 250 ml di latte

Preparazione

• Versate in un recipiente capiente il contenuto delle due buste che trovate all'interno della confezione S.Martino , aggiungete il latte, la panna e frullate con delle fruste elettriche per 1 minuto.
• Versate la crema ottenuta in 6 stampini e mettete in frigo per 1 ora.

•  Tirate fuore le coppette dal frigo e prima di servire cospargetele di caramello (io ho utilizzato quello presente nella confezione)

 

 

Se avete più tempo potete preparare voi il caramello...nella confezione trovate tutte le istruzione per fare una croccantissima "lastra caramellata".

Buona giornata a tutti!!!