Salame al Cioccolato

Continuano le nostre giornate in casa ed i nostri esperimenti in cucina con i bambini. 

Fuori piove e mi è tornata in mente questa ricetta. La ricetta di oggi per me è un dolce ricordo. Da bambina preparavo spesso il Salame al cioccolato insieme alla mia mamma. Questa è la versione senza burro: un bicchiere di latte sostituisce alla perfezione il burro fuso. Ci sono poi tante varianti: burro fuso, Nutella insieme al cacao in polvere, gocce di cioccolato, con caffè, senza caffè,....potete divertirvi a provarle tutte.

Facile, veloce e senza cottura...piacerà sicuramente a tutta la famiglia!!!

#IORESTOACASA e....cucino

Ingredienti

• 1 uovo
• 200 gr di zucchero
• 250 gr di biscotti secchi
• 1 tazzina di caffè
• 1 bicchiere di latte a temperatura ambiente
• 5-6 cucchiai di cacao amaro in polvere
• zucchero a velo

Preparazione

• Sbriciolate grossolanamente dei biscotti secchi (qualsiasi).

• In un recipiente sbattete un uovo.
• Aggiungete lo zucchero, il latte e il caffè. Continuate a mescolate energicamente ed aggiungete il cacao in polvere.

• Aggiungete infine i biscotti sbriciolati in precedenza. Mescolate ed otterrete un composto piuttosto denso.

• Stendete il composto su un foglio di carta forno, arrotolate cercando di ottenere la forma di un salame.

• Mettete in freezer per circa 3 ore.
• 10 minuti prima di servire, togliete dal freezer e spolverate con zucchero a velo. Tagliate a fette e portate in tavola...Vi leccherete i baffi

Il dolce avanzato può tranquillamente essere conservato in freezer a lungo. L'importante è tirarlo fuori 10-15 minuti prima di portarlo a tavola.

Auguro un dolce pomeriggio a tutti e vi ringrazio per le numerosissime visite al blog.

Alice

Torta soffice alla marmellata

  

La torta soffice alla marmellata è un dolce facile da preparare e particolarmente adatto per la colazione o la merenda dei bambini.

Approfittando della nanna pomeridiana del piccolino di casa, ho preparato questa torta insieme alla mia bambina Caterina, appassionata di cucina come la mamma :-)

Approfitto di questi giorni particolari per cucinare insieme ai miei piccolini.
Il piccoletto, Leonardo 2 anni, è un gran pasticcione, ma Caterina ha ormai le carte giuste per sfornare pizze e dolcetti.
#iorestoacasa.

Ingredienti

• 250 grammi di farina per dolci
• 3 uova
• 180 grammi zucchero
• 1 fialetta di aroma per dolci alla vaniglia
• 210 grammi di marmellata
• 50 ml di latte
• 100 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

• Montate le uova con lo zucchero.

• Aggiungete il latte, l'olio di semi, l'aroma alla vaniglia.

• Continuando a mescolare, versate la farina e il lievito setacciati.

• Rivestite uno stampo da 22 cm di diametro con carta da forno. Versate il composto. Con una siringa per dolci versate la marmellata sul composto formando una spirale.

• Infornate in forno preriscaldato e cuocete a 180° per 40 minuti.
• Lasciate raffreddare e ... la torta è pronta per essere servita!

A presto!!!
Alice & Caterina

Torta di Mele

 

Profumata, soffice, leggera e facile da preparare, la torta di mele è il dolce che viene generalmente preparato dalle mamme e le nonne per la colazione e la merenda dei bambini.

Ho provato tantissime ricette per la preparazione della torta di mele e questa è in assoluto la migliore.

Con questa ricetta auguro un buon inizio settimana a tutti!

Ingredienti

• 3 Mele grandi
• 3 Uova
• 60 g di burro
• 300 g di farina 00
• 230 g di zucchero
• 1 limone
• 1 bicchiere di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di gelatina per crostate e torte alla frutta

Preparazione

• Sbucciate e tagliate le mele a fettine.
• Irrorate le fette di mele con il succo di un limone.
• Nel frattempo montate gli albumi a neve.

 





• Sbattere i tuorli con lo zucchero. Aggiungere la farina, il burro a pezzetti, il bicchiere di latte e il lievito

 

• Incorporate gli albumi montati a neve ed aggiungete le fettine di mele (lasciandone un po' da parte per ricoprire la torta)
• Versate il composto in una tortiera e ricoprite con le fettine di mele avanzate. aggiungete qualche ricciolino di burro.

 

• Inornate in forno preriscaldato e cuocete per 40 minuti a 180°C
• Sfornate, lasciate riscaldare e ricoprite con gelatina (si prepara in 3 minuti, seguendo le istruzioni riportate nella bustina)

 



Torta Yogurt e Mele....TANTI AUGURI MIMMI !!!!

Ieri sera Caterina ha deciso di festeggiare il compleanno della sua bambolina preferita...la MIMMI!!!!
Perché non accontentarla? In pochissimo tempo abbiamo preparato questa sofficissima torta alle mele, con impasto a base di yogurt bianco.

Questo dolce, bellissimo da vedere, è veramente buono...perfetto per merende e colazioni della mia piccolina.

AUGURI MIMMI!!!!

Ingredienti

• 1 vasetto di yogurt bianco
• 2 vasetti di farina
• 1 vasetto di fecola di patate
• 2 vasetti di zucchero
• 1 vasetto di olio di semi
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 mela
• 2 cucchiai di colorante alimentare
• zucchero a velo

Procedimento

• Per prima cosa  lavate, sbucciate e tagliate la mela a tocchetti

• Preparate l'impasto della sette vasetti (ricetta base Torta 7 Vasetti ) con uova, yogurt, zucchero, farina, fecola, olio di semi e lievito per dolci.
• Aggiungete il colorante alimentare

 
 

• Versate il composto della sette vasetti in una teglia imburrata da 24-26 cm di diametro  ed aggiungete i pezzetti di mela.

• Infornate per 40 minuti a 180°C.

 

• Lasciate raffreddare la torta e trasferitela in un piatto o vassoio da portata e spolverate con abbondante zucchero a velo.

 

Plumcake alle Mele

Ecco la ricetta di un plumcake sofficissimo preparato in poco più di 5 minuti, ideale per la colazione o per un tè con le amiche :-) Le quantità vengono misurate, come nella "7 vasetti" con il vasetto dello yogurt.

Ingredienti

• 1 mela
• 1 vasetto di yogurt alla banana
• 2 vasetti di zucchero
• 3 vasetti di farina (io utilizzo Molino Chiavazza)
• 1 vasetto di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci S.Martino
• 3 uova

Preparazione

• Versate tutti gli ingredienti, ad eccezione della mela, nel frullatore. Non c'è alcun bisogno di separare i tuorli dagli albumi. Nel frattempo tagliate la mela in tante fettine sottili.

 

• Versate l'impasto in uno stampo da plumcake (io ho utilizzato lo stampo in silicone di IPAC italy)
• Sistemate le mele sopra l'impasto. durante la cottura si andranno a posizionare al centro del plumcake.
• Infornate, in forno preriscaldato, a 180°C per circa 50 minuti.

 

• Sfornate e spolverate con zucchero a velo.