American Breakfast

 

Oggi mi è presa una gran nostalgia delle meravigliose colazioni che facevamo in viaggio di Nozze ... era bellissimo svegliarsi il mattino con il profumo di uova & bacon e gustarsele sulle splendide spiagge delle isole Keys o ai piedi dei meravigliosi grattacieli di New York!!! 

Ho preparato uova&bacon per la cenetta di questa sera (in Italia è impensabile mangiarsele a colazione, soprattutto per chi come me fa una velocissima colazione a base di succo e biscotti ;-))

Ingredienti

• 4 uova
• 1 hg di bacon
• 150gr di provolone piccante
• 1 pizzico di sale
• olio e.v.o. 

Procedimento

• Fate rosolare le fettine di bacon in una padella antiaderente

 

 

•  Sbattete le uova in una terrina con un pizzico di sale
• Grattuggiate il provolone
• Nella stessa padella antiadente in cui avete cotto la pancetta versate le uova e ocspargete con 75gr di provolone, precedentemente grattugiato.

•  Cuocete per 4 minuti girando continuamente con un cucchiaio di legno

• Aggiungete i rimanenti 75gr di provolone e continuate a cuocere per altri 2 minuti.

• Spegnete i fuochi ed adagiate le fettine di bacan sopra la frittatina

• tostate 4 fette di pane americano per sandwich (è come il nostro pane per toast ma più largo e spesso) e servite...

• Avendo preparato uova&bacon per cena io le ho servite con pomodori tagliati a fette :-)))

Buon Appetito!!!!