domenica 1 agosto 2010

Marmellata di Prugne



Ieri i miei suoceri hanno raccolto le prugne e ne hanno regalato un pò anche a noi :-)
Io e mio marito abbiamo così pensato di farci una bella marmellata!!!
In questi giorni sembriamo impazziti....prepariamo continuamente marmellate....abbiamo riempito la dispensa di tantissimi barattolini colorati che saranno molto utili per le crostate e i dolcetti che amiamo preparare in inverno!!!

Ingredienti
  • 3 kg di prugne
  • 1 kg di zucchero
  • 3 limoni
  • 300 ml di acqua

Procedimento
  • Sterillizzare i vasetti facendoli bollire per 20 minuti nell'acqua 

  • Pulire e lavare le prugne, tagliandole a metà e privandole del nocciolo interno


  • Disciogliere lo zucchero nei 300 ml di acqua (bastano 5 minuti sul fornello a fuoco vivo)

  • Mettere le prugne in una pentola e versare  lo zucchero precedentemente disciolto con l'acqua



  •  Aggiungere ptima il succo poi la scorza grattuggiata dei limoni


  • Mettere la pentola sul fuoco e far bollire lentamente per circa 40 minuti. Mescolare spesso, togliendo la schiuma che si forma



  • Versare la marmellata bollente nei vasetti (lasciando circa 1 cm dal bordo)
  • Chiudere i vasetti e capovolgerli, lasciandoli raffreddare completamente

Buon inizio settimana a tutti!!!!!

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