Insalata di riso Svuota-frigo

Oggi ho preparato una bellissima insalatona di riso SVUOTAFRIGO.
Io odio le insalate di riso preparate con i soliti "condiriso" che si trovano già pronti al supermercato... mi piace prepararle con quello che ho in frigo...il risultato? Ogni volta un'insalata di riso diversa!!!

Un  bacio a tutti!!!

Ingredienti per 8-10 persone

• 1 Kg di riso 
• 6 uova
• 2 pannocchie di mais
• 2 scatole di tonno da 160 gr
• 4 pomodori maturi
• 200 gr di piselli freschi o surgelati (non utilizzate quelli precotti nei barattoli)
• sale
• olio e.v.o.

Preparazione

• Mentre il riso cuoce in abbondante acqua salata (minuti di cottura riportati nella confezione), prepariamo tutti gli altri ingredienti.
•  Tagliare i pomodori a pezzetti e condirli con sale e olio e.v.o.

 

•  Cuocete le uova in acqua bollente per 12-15 minuti in maniera tale da farle diventare sode

 

• Scolate il tonno

• Lessate le pannocchie

• Lessate i piselli
• Scolate ora il riso ed aggiungete a poco a poco tutti gli ingredienti, mescolando bene...le uova vanno tagliate ognuna in 4 spicchi e verranno messe sul top della pirofila per guarnire il piatto

• Lasciate raffreddare in frigo per almeno 2 ore e servite!!!

Se vi va aggiungete la maionese...da buona diventa super buonissima!!!!