Quest'anno mio marito ha deciso di acquistare alcune balle di funghi: una di funghi pleurotus e due di funghi champignon... ed io ho deciso di approfittarne per la preparazione di alcuni primi piatti speciali.
Le tagliatelle Benedetto Cavalieri mi sono sembrate la Pasta ideale per inaugurare i primi funghetti pleurotus della stagione.
Ingredienti per 4 persone
- 350 gr di tagliatelle Benedetto Cavalieri
- 350 gr di funghi pleurotus
- 1 carota
- prezzemolo
- olio extra vergine d'oliva
- 2 cucchiaini di aglio in granuli
- 1/2 scalogno
- Capate, lavate e lessate i funghi pleurotus in abbondante acqua per 15 minuti
- Preparare il sughetto di pleurotus facendo soffriggere la cipolla e la carota tagliate a pezzetti sottili nell'olio extra vergine d'oliva per 10 minuti. Scolate i funghi ed aggiungeteli al soffritto. Spolverate di aglio in granuli, mescolate ed aggiungete il prezzemolo a pezzetti
- Cuocete la Pasta in abbondante acqua salata.
- Scolate le tagliatelle e fatele saltare in padella con il sughetto di Pleurotus.
- Impiattate e servite la Pasta ben calda.
Con questa ricetta di Pasta partecipo al meraviglioso contest di Atmosfera Italiana
Che primo gustoso! E' un'idea per il pranzo di oggi! Brava! Buona giornata!
RispondiEliminaAdoro la pasta con i funghi, di qualsiasi tipo basta che siano commestibili... ^__*
RispondiEliminaQuesto primo piatto è assolutamente gustoso!!
Franci
grazie ragazze e buona guirnata!!!!
RispondiEliminaper prima cosa, piacere io sono Carla e grazie di giocare con noi.mmmmmmm gustosissimo il tuo piatto :-))))
RispondiEliminaCarla
grazie mille Carla!!!!sono felicissima di giocare con voi :-)
RispondiEliminaMeravigliosa questa pasta! I pleurotus dopo i porcini sono i funghi che preferito, versatili e buonissimi!
RispondiEliminaHai proprio ragione cara Elisa...sono funghi molto versatili!!!!
RispondiEliminaBaci
Che bei funghetti, deve essere squisita questa pasta! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminagrazie mille Silvia!!!Buona giornata :-)
RispondiEliminaChe bontà ai funghi!! mi unisco ai tuoi sostenitori! ;D
RispondiEliminagrazie :-)
RispondiEliminaSono felice che ti sia piaciuto il piatto!!!!!!!!!!