BAULETTO AI 3 FORMAGGI

Domani siamo invitati a pranzo da mia mamma ed ho pensato di preparare il "Bauletto ai 3 formaggi"....ho trovato la ricetta in un libro e l'ho modificata in base a quello che avevo in frigo (al posto del provolino ho utilizzato il galbanino). E' una delle mie tortine salate preferite...spero vi piaccia :-)

Ingredienti

• 250 gr farina 00
• 200 ml latte
• 40 gr burro
• 1 pizzico di sale
• 80 gr galbanino
• 50 gr pecorino
• 60 gr parmigiano grattuggiato
• 1 bustina lievito istantaneo
• 3 uova

Procedimento 

• Lavorare in un recipiente le uova con il latte e il burro fuso

• Lavorare in un altro recipiente farina, sale, lievito e parmigiano

• Aggiungere alla farina pecorino e galbanino a pezzetti

• Unire i due composti, mescolando con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omegeneo e denso

• Versare in una teglia per plum cake rivestita da carta forno

• Infornare a 180°C per 20 minuti

• Lasciare raffreddare prima di servire
• Il bauletto all'interno rimane sofficissimo :-)