Tiramisù

Il tiramisù è uno dei dolci italiani più diffuso al mondo. È un dolce al cucchiaio a base di savoiardi inzuppati nel caffè e crema di mascarpone.

Invece di utilizzare i savoiardi, previsti dalla ricetta originale, io utilizzo i pavesini... in famiglia li preferiamo :-)

Ecco a voi la ricettina...velocissima come sempre!!!

Non c'è niente di meglio per iniziare una nuova settimana!!!!!!!

Ingredienti

• 500 gr di mascarpone
• 6 uova
• 120 gr di zucchero
• 1 pacco di pavesini
• 6 tazzine di caffè
• cioccolato fondente

Procedimento

• Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare
•  Montare gli albumi a neve

•  Preparare la crema mescolando i tuorli  insieme allo zucchero e al mascarpone fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea

•  Aggiungete gli albumi alla crema al mascarpone e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere di nuovo un composto omogeneo

•  Mettete il caffè in una ciotola e diluitelo con un pò di acqua
• Immergete un pavesino alla volta nel caffè (attenzione a non inzupparli troppo) e disponeteli in una pirofila, andando a formare uno strato compatto

•  ricoprite lo strato di pavesini con la crema al mascarpone e poi nuovamente con uno strato di pavesini.

• Stendete un ultimo strato di crem aal mascarpone

• Ricoprite con scaglie di cioccolato fondente grattuggiato e fate riposare in frigo fino al momento di servirlo

Buon inizio settimana a tutti!!!