Torta di Compleanno

Ecco la torta che ho preparato per il compleanno della mia mamma...

Con questa torta partecipo al bellissimo contest di antonella "Torta di Complenno" che scade il 13 Ottobre :-)

Ingredienti per la base (torta 7 vasetti)

• 1 vasetto di yogurt bianco
• 2 vasetti di zucchero
• 2 vasetti di farina 00
• 1 vasetto di fecola di patate
• 1 vasetto di olio di semi
• 1 bustina di lievito
• 3 uova

Ingredienti per la crema pasticcera

• 4 uova
• 100 gr di zucchero
• 50 gr di farina 00
• 400 ml di latte
• 1/2 limone

Altri Ingredienti

• alchermes
• 250 ml panna da montare già zuccherata
• zuccherini per la decorazione

Preparazione

• Come prima cosa preparate la base per la torta, utilizzando la ricetta "Torta 7 vasetti"

•  Lasciate raffreddare la torta e preparate la crema pasticcera. Mettete in una casseruola  i tuorli e lo zucchero,mescolando bene
  
  
  
  
  
• Aggiundere la farina e mescolare

• Aggiungere il latte

• Posare la casseruola sul fornello a fiamma bassissima e mescolare in continuazione utilizzando 1/2 limone e una forchetta

• Tagliate la torta a metà orizzontalmente e bagnate entrambe le parti con l'alchermes diluito con un pò di acqua.

• Stendete la crema su uno sei due dischi

•  Sovrapporre l’altro disco ed esercitare una leggera pressione per far distribuire la crema in maniera omogenea.

•  Montate la panna già zuccherata 

• Guarnirt la torta di compleanno come meglio preferite!!!