martedì 5 ottobre 2010

Patatine fritte ... fatte in casa


Continua la mia ossessione di fare tutto in casa ed ecco il mio nuovo esperimento...le patatine fritte!!!
Sono rimasta molto soddisfatta del risultato e vi assicuro che la ricetta è sempre facile e veloce come sempre ;-)

Ingredienti per 2 persone
  • 4 patate grandi
  • sale
  • olio di semi per friggere
Preparazione 
  • Pelate le patate e tagliatele in tanti dischetti sottilissimi. Più le patate sono sottili più saranno croccanti.
  • Lavatele in acqua fredda ed asciugatele. In questo modo riuscirete ad eliminare l'amido in eccesso, impedendo quindi di farle attaccare.

  •  Salate le patate e mescolatele in modo da distribuire il sale in maniera omogenea.
  •   Friggetele in abbondante olio (le patate devono galleggiare)

  •  Scolate e togliete l'olio in eccesso con della carta da cucina
  •  Servite ben calde...sono buonissimeeeeee!!!!!

13 commenti:

  1. fai bene almeno sai cosa mangi, ciao.

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  2. Croccanti e gustose....altro che le patatine comprate.

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  3. Hai proprio ragione Fabiola...lo faccio proprio per questo motivo!!!

    E' vero Alice: non hanno nulla a che vedere con quelle comprate...sono buonissime e molto croccanti ;-)

    Buona giornata a tutti!!!!!

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  4. Sai che una volta le ho provate a fare ma non erano venute un granchè!?! Ora proverò seguendo la tua ricetta :)

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  5. l'importante è tagliarle sottili e bagnarle per togliere l'amido in eccesso ;-)

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  6. mmh un bel piatto di patatine home made, bravissima, mi hai fatto venire una voglia, ma se non sbaglio possono anche essere cotte in forno?

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  7. ciao Mimì!!Sai che non ho mai provato a cuocerle in forno...la prossima volta ci provo...mi hai messo una gran curiosità :-)

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  8. nooo! fantastiche!!!! Giusto questa sera, mangiando delle patatine inglesi che trovo anche qui a Milano, pensavo in che modo potessti rifarle in casa! ci provo seguendo la tua ricetta! un bacio!

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  9. Fammi sapere poi se ti sono piaciute ;-)

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  10. sory le patatine do nonna!!!buoneeeeeeeee!!!!

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  11. si hai proprio ragione...sono proprio uguali a quelle!!!!!!!!!

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  12. alice finalmente ho fatto le tue patatine! Buonissime!! Ho aggiunto soltanto il pepe nero...ma che buooone!! Le ho pubblicate sul mio blog ma ho subito detto di chi era la ricetta creando anche un collegamento, spero non ti dia fastidio, in caso contrario avvertimi!
    ciao!!!

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  13. Sono felicissima che ti siano piaciute :-)
    Nessun problema se le hai pubblicate sul tuo blog!!!! Anzi,mi fa veramente piacere :-)
    Un bacione
    A presto!!!!

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