Plumcake Bianco e Nero

Sabato sera sono stata invitata a cena a casa di amici ed ecco cosa ho pensato di preparare come dolce.... un sofficissimo plumcake bigusto!!!

La ricetta è semplicissima ed il dolce rimane soffice e leggero!!!

Con questa ricettina auguro un buon inizio settimana a tutti!!!

Ingredienti

• 3 uova
• 250 gr farina 00
• 50 gr di fecola
• 250 gr zucchero
• 130 ml di acqua
• 100 ml di olio di semi
• 1 bustina lievito per dolci SAN MARTINO
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• zucchero in granella

Preparazione

• Mettete in una ciotola le uova, la farina, lo zucchero, la fecola, l'olio e l’acqua a temperatura ambiente. Montate con lo sbattitore per circa dieci minuti. 
• Aggiungete ora la bustina di lievito e sbattete ancora per un minuto. 
• Versate metà impasto nello stampo.
• Aggiungete all’impasto rimasto due cucchiai di cacao in polvere e lavoratelo con lo sbattitore per un paio di minuti. Versatelo nello stampo e ricoprite con lo zucchero in granella.

•  Infornate a 180° per circa 40 minuti, in forno preriscaldato.
• Sfornate, lasciate raffreddare e servite!!! Lo zucchero in granella si scioglie e va a formare una deliziosissima crosticina zuccherata...