Un Raggio di Sole a Casa Mia

In una giornata buia e piovosa come questa c'era proprio bisogno di un Raggio di Sole.... La preparazione richiede un pò di tempo, ma la ricetta è veramente facile se seguita passo per passo.

E poi...il dolce è buonissimo...vale proprio la pena mettersi ai fornelli.

Per la preparazione di questo dolce ho utilizzato la farina 00 di grano tenero per dolci e sfoglie  e la farina manitoba dei Molini Rosignoli  e ne sono rimasta pienamente soddisfatta!!! Credo che questa collaborazione mi darà proprio delle grandi soddisfazioni :-)

Con questa ricetta partecipo al magnifico contest Get an AID in the Kitchen

 

Ingredienti

• 200 gr di farina 00 per dolci e sfoglie dei Molini Rosignoli
• 200 gr di farina 00 Manitoba dei Molini Rosignoli
• 1 bustina di lievito di birra
• 150 gr di zucchero
• 1 cucchiaino raso di sale
• scorza grattuggiata di 1 limone
• 4 uova
• 80 gr di burro
• 125 ml di latte tiepido
• marmellata di fragole
• zucchero in granella

Preparazione 

• Setacciate le farine in una terrina larga e mescolate con il lievito di birra.
• Al centro praticate una buca e versate zucchero, sale, scorza di limone, 3 uova e burro fuso
  

•  Amalgamate il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo il latte un pò alla volta fino al completo assorbimento del liquido. Mettete a lievitare per circa 1 ora e mezza.

•  Stendete l'impasto in una teglia con diametro 30 cm e rivestita di carta forno.
• Disegnate un cerchio al centro (potete utilizzare una tazza o un bicchiere) e tagliate il resto in 16 spicchi.
• Stendete la marmellata in 8 spicchi alternati.

• Arrotolate gli spicchi, rigirando uno sull'altro a due a due (come da foto)
• Spalmate di marmellata anche il centro del Sole.
• Fate rilievitare per altri 30 minuti.

• Spennellate il dolce con il tuorlo dell'uovo rimasto, spolverate con zucchero in granella ed infornate (in forno pre-riscaldato) a 200°C per 15-20 minuti.
• Ecco il dolce appena sfornato!!!!

Buona Serata a tutti!!!