La PARIGINA (versione facile&veloce)

Eccomi di ritorno dopo una lunghissima pausa dal blog...queste ultime settimane sono state cariche di impegni...ho ripreso il lavoro a tempo pieno (è già finito l'orario ridotto dell'allattamento!!!!!) e...diciamo la verità....tornare a casa la sera alle 18.00 con la cena da preparare (anzi 2 cene da preparare), la casa da pulire, i panni da stirare....uff...bastaaaaaaa!!!!!!
Apriamo il capitolo allegro....La scorsa settimana è stata anche caratterizzata da tanti festeggiamenti...il 15 Maggio la mia principessa ha compiuto 1 anno e domenica scorsa le abbiamo organizzato una grande festa di compleanno!!!Martedì è stato infine il mio compleanno...29 Anni...non ho festeggiato, ma per cena mi sono preparata una delle mie torte salate preferite....La PARIGINA!!!!!
Non è la ricetta classica della parigina, è una versione "facile e veloce", da me studiata per per quelle cenette in cui, nonostante l'orario (sono rientrata tardissimo dall'ufficio), non vogliamo rinunciare ad una cenetta gustosa.
Ecco la ricetta!!!!! Buon inizio settimana a tutte quante amiche!!!!

Ingredienti

• 2 rotoli di pasta sfoglia
• 1 hg di prosciutto cotto
• 1 mozzarella
• 3 cucchiai di passata di pomodoro
• sale
• 3 cucchiaini di olio e.v.o Olio Dante

Preparazione

• Stendete 1 rotolo di pasta sfoglia su una teglia, lasciandolo sulla propria carta-forno

• Spalmate di passata di pomodoro, condite con olio e sale.

• Stendete ora sulla sfoglia le fette di prosciutto cotto e ricoprite con la mozzarella tagliata a dadini.Ricoprite con altre fette di cotto.

   

 

• Ricoprite con l'altro rotolo di pasta sfoglia, arrotolate i bordi e bucherellate la superficie centrale con una forchetta.

• Infornate per 25 minuti a 180-200 °C, in forno pre-riscaldato.

 

• Lasciate raffreddare e tagliate a spicchi e...Tanti Auguri a Me ;-)