Spezzatino di Pollo e Patate

Stasera ho finalmente deciso di prendermi 10 minuti per inserire una nuova ricettina nel mio ricettario. 

La memory card della mia macchina fotografica è piena di foto (devo ancora inserire ricette preparate ad agosto!!!!!!!!). Inizio ad inserire l'ultima ricetta fotografata...la cena di domenica sera :-)

Per la cena della scorsa domenica, io e mio marito abbiamo optato per lo spezzatino di pollo, una ricetta classica della cucina italiana, veramente facile da preparare. 

A casa mia, ogni spezzatino che si rispetti, viene preparato aggiungendo alla carne le patate....nasce così un sostanzioso piatto unico, gustoso e completo.

Ingredienti per 3 persone

• 400 gr di spezzatino di pollo
• 4 patate medie
• 3 fette di cipolla
• 1/2 carota
• 4 cucchiai di olio e.v.o. Olio Dante
• 1 rametto di rosmarino
• 4-5 foglioline di salvia
• sale q.b.

Preparazione

• Fate soffriggere in padella carota e cipolla a pezzetti nell'olio d'oliva

 

• Aggiungete le patate a tocchetti, salate ed unite salvia e rosmarino.

  

• Aggiungete ora i pezzi di pollo precedentemente salati, mescolate, aggiungete 1 bicchiere di acqua naturale a temperatura ambiente.

 

• Lasciate cuocere a fiamma bassa per 40 minuti circa, mescolando spesso.

 

• Impiattate e ....Servite lo spezzatino di pollo fumante!!!!

 

Con questa ricettina facile e veloce auguro un buon inizio settimana a tutti!!!!