In realtà non sono molto esperta in materia. Gli altri componenti della famiglia (me compresa) non amano particolarmente questo piatto, quindi non lo cucino spesso.
La ricetta è molto semplice e richiede la disponibilità di pochissimi ingredienti.
Oggi sembra esser venuto particolarmente bene, non vedo l'ora che torni mio marito dal lavoro per avere il suo giudizio:-)
Tanti auguri di cuore a tutti i papà del mondo!
Ingredienti
- pollo a pezzetti
- 1 carota grande
- olio extravergine di oliva
- sale
- 2 spicchi di aglio
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 1 bicchiere di acqua a temperatura ambiente
- 1 bicchiere di polpa di pomodoro
- Versate tre cucchiai abbondanti di olio extravergine di oliva in una casseruola. Aggiungete due spicchi di aglio.
- Tagliate una carota a pezzetti grossolani da aggiungere all'olio e l'aglio.
- Mettete la casseruola su fuoco, a fiamma bassa. Aggiungete il pollo a pezzetti e sfumate con del vino bianco.
- Aggiungete un bicchiere di polpa di pomodoro e salate.
- Aggiungete un bicchiere di acqua a temperatura ambiente. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere a fiamma molto bassa per almeno un'ora e 30 minuti. Ricordatevi di mescolare con un cucchiaio di legno almeno ogni quarto d'ora.
Un caloroso saluto a tutti e un grande abbraccio,
Alice
Buonissimo!
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