venerdì 21 maggio 2010

Insalata di Pollo

Con l'arrivo dell'estate non vedo l'ora di preparare piatti freschi e leggeri. Oggi vi propongo la mia ricetta personale dell'insalata di pollo

Ingredienti
  • 40gr di rucola
  • 2 fettine di  petto di pollo
  • 1 carota
  • 1 limone
  • 4 fette di pane
  • sale
  • olio extravergine d'oliva
Procedimento
  • Salare le fettine e cuocerle su una piatra (la cottura sulla piastra non ha bisogno nè di olio nè di burro)









  • Lavare e tagliuzzare la rucola disponendola in un insalatiera








 
  • Preparare le fette di pane, tagliando i bordi....









  • Una volta cotte, tagliuzzate le fettine e versatele nell'insalatiera dove avete precedentemente aggiunto la rucola









  • Dopo aver tagliato il pane a dadini, fatelo dorare nella piastra in cui avete cotto le fettine









  • Mentre il pane si sta dorando, aggiungete al pollo e rucola la carota grattuggiata









  • Unire i dadini di pane croccanti









  • Condire con olio, sale e il succo di 1/2 limone. Mescolare









  • Decorare con il 1/2 limone rimasto e servire



















Buon Appetito!!!!!!

2 commenti:

  1. che sfiziosa! con il pane non l'ho mai mangiata... da provare

    RispondiElimina
  2. provala..è veramente buonissima!!!!

    RispondiElimina