sabato 15 maggio 2010

Marmellata di fragole

Oggi pomeriggio, poichè sta diluviando ed abbiamo poca voglia di uscire, io e mio marito abbiamo finalmente provato la sua ricetta per le marmellate.
Vista la nostra passione per le fragole, abbiamo optato per la marmellata di fragole.
La ricetta è veramente facile :-)

Ingredienti
  • 1Kg di fragole
  • 450 gr zucchero
  • 1/2 limone
  • 1/2 bicchiere di acqua

Procedimento
  • Sterillizzare i vasetti facendoli bollire per 20 minuti nell'acqua 

  • Pulire e lavare le fragole, tagliandole a pezzettini in una terrina

  • Aggiungere il limone grattuggiato
  • Mettere le fragole in una pentola e versare  lo zucchero precedentemente disciolto con l'acqua
  • Mettere la pentola sul fuoco e far bollire lentamente per 1 ora e 10 minuti (le fragole contengono poca pectina e impiegano di più per addensarsi). Mescolare spesso, togliendo la schiuma che si forma


  • Versare la marmellata bollente nei vasetti (lasciando circa 1 cm dal bordo)
  • Chiudere i vasetti e capovolgerli, lasciandoli raffreddare completamente



 Una volta raffreddati girate i vasetti e....la marmellata è pronta!!!!!!!

3 commenti:

  1. mmmm che delizia! ho tantissime fragole nell'orticello di famiglia... penso che proverò questa ricetta :)

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  2. Piacere di conoscerti!!! Vedo che ti chiami Alice anche tu :)
    fammi sapere che ne pensi quando la provi:)

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