Panini Caldi con Mozzarella filante e Cieliegino

Io adoro le bruschette ed amo prepararle non solo come antipasto, ma anche come portata principale, accompagnate magari da un contorno caldo e leggero.

Ecco cosa mi è venuto in mente per la cenetta di ieri sera.

Con questa ricettina auguro una meravigliosa settimana a tutti!!!!!

Ingredienti per 6 mini-panini

•  4 fette di pane per tramezzini
• 1 mozzarella
• bruschetta di ciliegino AGROMONTE
• 1 zucchina
• sale
• olio e.v.o.

Preparazione

• Tagliate  ogni fetta di pane per tramezzini in 3 rettangoli in modo da ottenere12 pezzetti.
• Condite ogni fetta con un filo d'olio e.v.o. ed infornate per 10 minuti a 200°C.
• Nel frattempo tagliate a fette la zucchina e grigliatela con un filo d'olio ed un pizzico di sale.

• Togliete il pane dal forno ed andate a spalmare su ogni fetta la salsa per bruschetta di ciliegino agromonte. Aggiungete la mozzarella tagliata a pezzettini.

• Sovraponete le fette in modo da ottenere dei panini e passate i panini alla griglia (la stessa in cui state cuocendo le zuchcine). I panini vanno grigliati 3 minuti pe rogni lato.

• Impiattate i pani su un letto di zucchine grigliate e servite ben caldi.

Ringrazio nuovamente la AGROMONTE per gli ottimi prodotti. Questa Bruschetta di ciliegino è veramente squisita!!!!

Con questa bruschetta partecipo al fantastico contest di Cucinando ed Assaggiando

Cucinando ed Assaggiando - 1° Contest