Lasagnette PPP

Cosa fare di una confezione di pancetta affumicata "abbandonata" in frigo?!? .... le lasagnette PPP, cioè delle deliziose tagliatelline pncetta-panna e pomodoro.

Questa ricettina super facile e veloce nasce come ricetta svuota-frigo e svuota dispensa!!!!

Ieri avevo 180 gr di lasagnette avanzate in dispensa, una metà confezione di panna in frigo ed una scatolina di pancetta affumicata di prossima scadenza .... mixando questi ingredienti ne è uscito fuori un piatto gustoso, un pò calorico, ma ne è valsa la pena ;-))

Ingredienti per 2 persone

• 180 gr di lasagnette (o tagliatelle)
• 1 confezione di pancetta affumicata
• 2 cucchiai di panna da cucina
• sale
• 1 bicchiere di passata di pomodoro
• 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

Preparazione

• Fate soffriggere la pancetta affumicata in una padella con l'olio d'oliva per circa 10 minuti.

• Quando la pancetta risulterà ben cotta aggiungete il pomodoro, salate e cuocete, mescolando spesso, per altri 15 minuti .

• Aggiungete ora 2 cucchiai abbondanti di panna da cucina, mescolate e spegnete i fuochi.

 

• Cuocete le lasagnette in abbondante acqua salata, scolate, condite con il sughetto panna-pancetta-pomodoro ed impiattate.....Buon pranzo a tutti!!!!!!