Torta di Compleanno 4 e .... Auguroni Nonna Bis!!!

La scorsa settimana è stato il compleanno della mia adorabile nonnina (nonna-bis per la mia piccola Caterina!!!!) e per festeggiare i suoi meravigliosi 88 anni ho preparato questa torta.

E' una torta molto semplice, una torta che rispecchia in tutto e per tutto la mia amata nonnina.
Una torta classica, farcita con crema pasticcera e decorata con panna montata e roselline rosa, il  suo fiore preferito.
Ho infine deciso di "impreziosire" la torta con delle brillanti palline in argento, perchè mia nonna, anche se umile e semplice è per me davvero preziosa.

La base è sempre la torta allo yogurt (o 7 vasetti), favolosa ... super velocissima da preparare e super sofficissima!!!!

La sorpresa è piaciuta davvero tanto alla nonna, che ha scattato un sacco di foto davanti alla torta insieme alla mia piccola Caterina.

Un bacio grande a tutte le Nonne- bis!!!!

Ingredienti per la base (torta 7 vasetti)

• 1 vasetto di yogurt bianco
• 2 vasetti di zucchero
• 2 vasetti di farina 00 Molino Chiavazza
• 1 vasetto di fecola di patate
• 1 vasetto di olio di semi
• 1 bustina di lievito
• 3 uova

Ingredienti per la crema pasticcera

• 4 uova
• 100 gr di zucchero
• 50 gr di farina 00
• 400 ml di latte
• 1/2 limone

Altri Ingredienti

• 6 roselline rosa
• 250 ml panna da montare già zuccherata
• palline argentate zuccherate

Preparazione

• Come prima cosa preparate la base per la torta, utilizzando la ricetta "Torta 7 vasetti"

•  Lasciate raffreddare la torta e preparate la crema pasticcera. Mettete in una casseruola  i tuorli e lo zucchero,mescolando bene
• Aggiundere la farina e mescolare 

• Aggiungere il latte

• Posare la casseruola sul fornello a fiamma bassissima e mescolare in continuazione utilizzando 1/2 limone e una forchetta

• Tagliate la torta a metà e bagnate entrambe le parti con l'alchermes diluito con un pò di acqua.

• Stendete la crema su uno sei due dischi
•  Sovrapporre l’altro disco ed esercitare una leggera pressione per far distribuire la crema in maniera omogenea.

•  Montate la panna già zuccherata e stendetela sulla torta, ricoprendola completamente.

•  Guarnite la torta di compleanno come meglio preferite!!! Io per la mia super nonnina ho scelto roselline rosa e palline zuccherate color argento :-)